題圖：攝圖網(wǎng)
一年一度的普洱春茶季已經(jīng)悄然啟幕。
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西雙版納最重要的三個茶區(qū)——勐海、勐臘和臨滄也將迎來最火爆的銷售旺季。近幾年來，茶價居高不下的頂級山頭也正位于這三大產(chǎn)區(qū)。
很多了解普洱茶的茶友都知道，茶山不同，村寨不同，所出茶葉口感香氣也不同。所謂的一山一味指的便是普洱茶核心產(chǎn)區(qū)山頭的不同茶味，不同風格，這其中很大原因是跟茶樹的生長環(huán)境和土壤有著密切的關系。
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名動江湖，享譽國內的普洱茶三大頂尖級“金枝玉葉”便是老班章、易武和冰島，圈內戲稱“一王二后”，多年來被許多茶友追捧，也一直是普洱茶界的市場風向標。
老班章村
老班章
最昂貴的王者
老班章如今已是普洱茶界“霸王”的代名詞。老班章村地處勐海縣東南部，接壤緬甸，屬于非常偏僻的原始森林深山，綜合立體生態(tài)大環(huán)境保存較好，平均海拔1500-1900米。
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曾經(jīng)，老班章村的先祖愛伲人從旁邊的格朗和遷徙至布朗山?？犊睦下氩祭首逑热藢⒗习嗾麓逯苓叺纳搅?、田壩，以及漫山遍野的大樹茶讓給了愛伲人。為了表示感謝，老班章的愛伲人每年向老曼峨進獻稻谷、牲畜。這個規(guī)矩一直持續(xù)到上世紀九十年代后期。
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1800年至1950年期間，老班章村人丁興旺，先后經(jīng)歷二次人口遷出。1950年搬離的人群，移居到與老寨一山之隔的地方生活，取名“新班章”，稱老寨為“老班章”。
老班章古茶樹
老班章村四周群山環(huán)抱，寒冷空氣少，酷熱天不多，秋冬早晚霧氣大，形成了獨特的小區(qū)域內優(yōu)良環(huán)境。美麗的那達勐水庫便位于老班章村周邊，那達勐水庫為一級水源保護區(qū)，為整個勐海縣提供生活用水，日夜滋潤著老班章茶園，為其創(chuàng)造了優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境。
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由于常年云霧繚繞，光照漫射，加之特有的日照時間、晝夜溫差和空氣濕度，提供了老班章普洱茶最適宜生長的環(huán)境。從土壤看，茶樹是喜酸性植物，土壤酸堿度對茶樹生長影響很大。老班章的土壤屬微酸性紅壤，土層深厚，有機礦物質微量元素含量高。因此造就老班章鮮葉中氨基酸含量高，滋味鮮醇，可以說是茶葉品質最好的大葉種茶。
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如今老班章的價格已成為整個布朗山茶區(qū)的晴雨表和參照物，尤其是近幾年，老班章不開價，其它寨子都不開價。
冰島老寨
最柔美的王后
冰島老寨，隸屬于雙江拉祜族佤族、坐標布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，面積2.51平方公里，海拔1400-2500米。
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冰島老寨茶樹是典型的勐庫大葉種茶，鮮葉具有長大葉、墨綠色，葉質肥厚柔軟，持嫩性強，芽葉肥壯的特點，干茶條索清晰明亮，肥碩顯毫，香氣以花果香型為主。
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冰島茶以它獨特的魅力，成就了它今天的聲譽和在茶界的高度。追溯歷史長河，傣族土司統(tǒng)治勐庫四百多年，冰島茶就是傣族土司專用茶，相當于傣族土司的私家茶園、貴族茶園。土司對外活動，對外交流、交往會首選冰島茶，冰島茶籽未經(jīng)土司同意不得帶出勐庫，其它寨子如果要茶籽均由土司分配。這樣的歷史地位，也是冰島如今高貴地位的原因之一。
冰島古茶樹
冰島古茶園更是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一。從明成化年引種開始，至今已有五百多年歷史，并在勐庫繁殖形成勐庫大葉茶群種。冰島古樹茶全部生長在村子前后和中間，百年以上樹齡的古樹茶總計幾百棵，其中二、三百年以上樹齡的古樹只有170棵左右。
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冰島茶的品質之高顯然與其生長環(huán)境和土壤有著不可分割的關系。據(jù)測，冰島老寨的茶地為紅壤土，土壤礦物質含量高，為冰島老寨茶樹的生長和獨特品質形成提供了天然的物質條件。該地土壤有機質、全氮、堿解氮、速效鉀、速效磷等含量偏低，但交換性鎂的含量卻比較適中。
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而最迷人，也是造就冰島優(yōu)質生態(tài)環(huán)境的景點要數(shù)冰島湖。冰島湖因茶而名，地處勐庫東半山與西半山的古茶群落的河谷地帶，整個湖泊呈南北狹長形狀，全長約6.2公里，水域面積達2502畝，微風拂過湖面，清爽沁人心脾。
另一方面，冰島古茶樹生長于向陽的半山腰，同時其土質為砂質土、砂石，陸羽于《茶經(jīng)》中也記載過：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”說的便是茶樹生長的土壤，這就不難理解冰島之所以產(chǎn)好茶的真實原因了。
薄荷塘
最嬌奢的王后
易武古茶山是古六之首，也是普洱茶的源頭與核心產(chǎn)區(qū)，位于勐臘縣易武鄉(xiāng)，平均海拔1400米，土壤富含各類微量元素，空氣濕潤，終年高山云霧籠罩，是大葉種普洱茶理想的生長地。
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易武有悠久的產(chǎn)茶歷史，“香揚水柔”是易武茶最經(jīng)典的標簽。早在清朝的雍正年間，所產(chǎn)普洱茶就被列為敬獻皇室的貢品，每年清明節(jié)以前的茶葉必須完成進貢任務后才能上市交易。
? ? 老曼撒古茶園（圖：福州青云閣）
在傣語中，易武意為“美女蛇居住的地方”，代表了美好與誘惑。而薄荷塘更是近年來最稀缺，漲價也最高的易武茶。由于真正的薄荷塘古樹茶產(chǎn)量實在稀少，因此市面上所謂的薄荷塘魚龍混雜，很多茶友以能看到薄荷塘茶地，能喝上一杯薄荷塘的普洱茶視為一大幸事。
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據(jù)相關權威部門數(shù)據(jù)表明，薄荷塘當?shù)赝寥赖娜?、堿解氮和交換性鎂的含量是24寨中最低的，但有機質含量相對較高，是本地其他茶山的2倍以上。值得一提的是，薄荷塘的清涼感主要是其游離氨基酸和酯型兒茶素含量較高，茶湯的鮮醇度較好而形成。
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薄荷塘的品質與其茶地厚達幾十厘米的肥沃腐殖質黑土有著密切關系。冰島老寨有冰島湖的呵護，老班章有那達勐水庫的滋潤，那么薄荷塘則位于易武生態(tài)最佳的老曼撒國有林深處。許多人都知道，基本上，只要是易武頂級茶，幾乎都在國有林里或者原始森林里。
易武國有林里新發(fā)的茶芽
從面積而言，薄荷塘茶區(qū)不大，樹齡極老，都是參差不齊地東一棵西一棵地分布著。生態(tài)壞境非常原始，山巒疊嶂，溪澗填壑，海拔1800米左右，是原始森林的一個小寨子。山路崎嶇驚險，能走的路都是瑤族山民自己挖出來的小路。附近有一條古老的山泉，源源不斷撫育著這片茶區(qū)。
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近年來原始森林中的開發(fā)與保護“拉鋸戰(zhàn)”愈演愈烈，這三四年“森林公安封路”年年都在上演，各條進出國有林的主路基本被封禁。盡管如此，薄荷塘茶園仍是“一葉難求”，是造就“易武為后”盛景之最佳注腳。
（文稿來源：茶道傳媒子號“黃普君?！保?/span>
